1、地方菜
... long rice 长米,较硬,煮前先泡一个小时 local dish 地方菜 dinner 正餐 ...
2、处所菜
... over煎两面钱袋蛋 local dish处所菜 vinegar醋 ...
3、中央菜
first class一等地，甲等的 local dish 中央菜 boiled salted duck 盐水鸭 preserved meat 腊肉 barbecued pork 叉烧 sausage 香肠 fried pork flakes 肉松 BAR-B-Q 烤肉 fried...
4、肉羹
...素菜 meat broth肉羹 local dish地方菜广东菜 Cantonese cuisine ...